アルミホイルで出来る鮭のムニエルの作り方!

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鮭の切り身は比較的安く買えるお魚です。

冷凍品も多く保存も便利ですよね。

今回は安売りで鮭の切り身を買ってきましたので、鮭のムニエルを作りました。

アルミホイルで包んで電子レンジに放り込めば簡単に出来るので、ぜひ試してみてください。

 

アルミホイルで出来る鮭のムニエルの作り方!

アルミホイルで出来る鮭のムニエル

必要な材料

  • 鮭の切り身・・・1つ
  • えのき・・・お好みで
  • しめじ・・・お好みで
  • 玉ねぎ・・・1/6こ
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • 胡椒・・・少々
  • アルミホイル

調理を始める前に、オーブンを200度に設定し予熱しておいてください。(我が家の電子レンジは古いので、あたらいいものを使ってらっしゃる場合はもう少し低い温度でも良いかも)

 

玉ねぎを薄くスライスし、えのきやしめじの石づき部分を切って取り除きます。

アルミホイルを20センチ程度出したら、台の上で広げてオリーブオイルをたらします。

オリーブオイルがない場合はバターでも構いません。

玉ねぎスライスをのせ、その上に胡椒をふった鮭の切り身をのせます。さらにえのきとしめじをのせ、オリーブオイルを少したらします。

 

アルミホイルの上下の端を合わせて3回折りたたみ、左右も折りたたんで包みます。

 

予熱したオーブンに入れて30分加熱したら出来上がりです!

 

 

今日の付け合わせはポテトサラダ

これまた大量にいただいて消費に困っているジャガイモたち。

何とか消費しようと思い、今日はポテトサラダを作りました。

 

必要な材料

  • じゃがいも・・・特大1個
  • にんじん・・・1/3本
  • きゅうり・・・1/3本
  • マヨネーズ
  • 塩胡椒・・・適量

 

じゃがいもは皮を剥いて、適当なサイズにカットし耐熱皿に入れラップして、500Wの電子レンジで10分加熱

きゅうりとにんじんはいちょう切りにして、にんじんは茹でて柔らかくしておきます。

じゃがいもがチンできたら、ボウルにうつし、潰します。

マヨネーズを加えてよく混ぜたら、きゅうりとにんじんを入れて和えましょう。

最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。

 

鮭のムニエルを作る前にじゃがいもを電子レンジにかけておいた方が効率よく料理できますね。

 

 

ワカメの味噌汁でシンプルに

味噌汁はワカメと玉ねぎの味噌汁にしました。

必要な材料

  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 乾燥ワカメ・・・大さじ1
  • 水・・・お茶碗2杯+α
  • だしの素・・・一袋
  • 味噌・・・大さじ1

 

玉ねぎはスライスしておきます。沸騰したお湯に玉ねぎとワカメとだしの素を入れて煮たら、お味噌を入れて完成!

ワカメはちょっと多かったかも笑

 

 

付け合わせはごま豆腐

もう一品は市販のごま豆腐でした。

1から作るよりも購入した方が手間もお金も節約出来るので、そのようにしました。

 

 

鮭のムニエルはポン酢で食べてさっぱり味わう

鮭のムニエルは「ゆずの村」と言うゆずポンでいただきました

馬路村農業協同組合 ぽん酢醤油ゆずの村 500ml

さっぱりゆずの風味でさらに美味さ倍増です。

 

鮭のムニエルは放置する時間が長いので、その間いろいろ家事がこなせます!

ぜひ試してみてください。

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